/\

ANNONSE

Coffee Collective. Foto: Lise Hannibal
Coffee Collective. Foto: Lise Hannibal

Mat & Drikke

5 fine kaffebrennerier i Danmark

Selv om det er lenge siden kaffe ble det nye svarte, er kaffebølgen langt fra over. Heldigvis. Det kommer stadig flere steder der kaffen ristes på stedet, og den svarte drikken tilberedes med ekspertise og omhu.

Den rette bønnen, den rette ristingen, den rette maskinen og nøyaktig de rette smaksnyansene. Folkene bak mikrobrenneriene er dedikerte kaffeentusiaster som har gjort kaffe til en livsstil og et levebrød. Det er kunnskap, lidenskap og håndverk i hver eneste kopp, og resultatet er kaffe i toppklassen. Det finnes fem risterier som du garantert vil ønske å dra tilbake til.

Coffee Collective.

Coffee Collective

Det er New York-stemning i den vakre gamle industribygningen med utsikt til brenneriet fra kaféområdet. Her ristes alle Coffee Collectives vidunderlige gourmetbønner, og du kan selvfølgelig både smake på varene og kjøpe med deg friskristet kaffe og bryggeutstyr hjem.

Coffee Collective

Godthåbsvej 34B, Frederiksberg, København

Vis på kart

Risteriet.

Risteriet

Hver dag finner både stamgjester og undercover-kjendiser veien til Risteriet, men dette er slett ingen lukket fest. Stemningen er avslappet og betjeningen vennligheten selv. De serverer en eminent kopp kaffe og baker både eget brød og kaker til.

Risteriet

Helgolandgade 21, København

KontraCoffee

Folkene bag KontraCoffee er ikke hvem som helst, men noen av dem som var med på å starte spesialkaffebølgen i Danmark med Amokka og Café Europa på 1990-tallet. Kaffen rister de selvsagt selv. Og bønner og baristautstyr kan kjøpes i kafeen, der den svarte drikk brygges til perfeksjon.

KontraCoffee

Dag Hammarkjölds Allé 36, København

Kaffevaerk. Foto: Lise Hannibal

Kaffevaerk

Mikroristeriet Kaffevaerk rister sin økologiske kaffe på bakrommet og selger både bønner og et utvalg av førsteklasses baristautstyr i kafeen. Virkelig god kaffe og en perfekt pit stop før en tur i Fredriksberg Have, som ligger rett i nærheten.

Kaffevaerk

Smallegade 22, Frederiksberg, København

Vis på kart

La Cabra

Kaffegutta i latinerkvartalet i Århus lager nok byens beste kaffe. Dessuten velger og rister de bønnene selv for å være med på mest mulig av hele prosessen. På La Cabra er det nesten alltid fullt hus, og du må gjerne legge på en LP-plate mens du nyter de velbryggede dråpene.

La Cabra

Graven 20, Århus

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk